Bahan-bahan:

-1 ekor ikan tongkol
-5 tangkal cili merah
-1 ketumbar
-1/2 jintan putih
-10 biji bawang merah
-2 ulas bawang putih
-0.5 cm lengkuas
-1 batang serai
-2 keping asam gelugur
-1 biji kelapa
-sedikit kelapa bakar(ditumbuk halus)
-5 biji lada merah

cara nak buat:

-ikan dibersihkan dan dipotong-potong.direbus dengan asam gelugur dan sedikit garam.bila telah masak hendaklah diangkat dan keluarkan dari airnya
-cili kering,bawang,rempah,lada hitam,jintan dan lengkuas hendaklah digiling/tumbuk lumat
-panaskan kuali,letak sedikit minyak dan tumis bahan-bahan yang digiling/tumbuk tadi.bila naik baunya,masukkan santan dan serai serta kelapa bakar yang telah ditumbuk lumat
-bila mendidih dan agak pekat serta bermiyak barulah masukkan lada merah dan ikan serta rasalah manisnya