Bahan-bahan:
-beras sesuka hati anda
-daun pisang

cara nak buat:
-beras dicuci dan toskan
-buat kelongsong daun pisang.jika cermat daun itu tak payah dilayur,tapi jika pecah-pecah,layurkan dulu sehingga lembut dan mudah dibuat kelongsong
-bentuk kelongsong seberapa besar dan panjang yang anda suka
-masukkan beras hanya sesuku kelongsong.ikat kuat-kuat hujung dan pangkalnya
-rebus dalam air yang sudah mendidih.ulang rebus sebanyak 2 kali supaya lontong itu tahan disimpan beberapa hari

Bahan-bahan:
-600g daging
-1 1/2 biji kelapa
-150g cili boh
-sejemput cili api
-300g bawang merah
-1 batang serai

cara nak buat:
-daging dipotong kecil
- sebiji kelapa yang diparut,diperah untuk santannya 3 mangkuk.setenganh biji lagi diparut jugadirendang hingga kuning dan digiling.
-cili padi,bawang merah dan garam ditumbuk halus
-masukkan semua bahan-bahan di atas kedalam kuali
-jerang atas api yang sederhana sehingga daging empuk
-masak rendang itu jangan terlalu kering kerana ia lebih sedap dimakan dengan ketupat biasa atau ketupat pulut

Bahan-bahan:
-1 ekor ayam
-2 batang serai
-1.5 cm lengkuas
-1.5cm halia
-5 biji bawang merah
-5 ulas bawang putih
-5cm kayu manis
-10 kuntum bunga cengkih
-5 kuntum bunga lawang
-1 camb jintan manis
-1 camb jintan putih
-5 biji buah pelaga

cara menyediakan supnya:
-bawang merah,serai,bawang putih,lengkuas,halia,kayu manis,bunga cengkih,bunga lawang,buah pelaga semuanya ditumbuk hingga halus
-masukkan juga jintan manis dan jintan putih yang sudah dibancuh dan kemudian ditumis
-masukkan air kedalamnya dan masukkan ayam.apabila ayam empuk,asingkan.

Bahan-bahan:

-1 ekor ikan tongkol
-5 tangkal cili merah
-1 ketumbar
-1/2 jintan putih
-10 biji bawang merah
-2 ulas bawang putih
-0.5 cm lengkuas
-1 batang serai
-2 keping asam gelugur
-1 biji kelapa
-sedikit kelapa bakar(ditumbuk halus)
-5 biji lada merah

cara nak buat:

-ikan dibersihkan dan dipotong-potong.direbus dengan asam gelugur dan sedikit garam.bila telah masak hendaklah diangkat dan keluarkan dari airnya
-cili kering,bawang,rempah,lada hitam,jintan dan lengkuas hendaklah digiling/tumbuk lumat
-panaskan kuali,letak sedikit minyak dan tumis bahan-bahan yang digiling/tumbuk tadi.bila naik baunya,masukkan santan dan serai serta kelapa bakar yang telah ditumbuk lumat
-bila mendidih dan agak pekat serta bermiyak barulah masukkan lada merah dan ikan serta rasalah manisnya

bahan-bahan:

-1 biji kelapa(diparut atau beli kat kedai yg dah mesin)
-2 cawan beras
-3 helai daun pandan
-sedikit garam

bahan-bahan sambal:

-1/2 cawan ikan bilis
-sdikit belacan
-1 biji bawang besar
-8 tangkai cili kering
-4 biji bawang merah
-1 ulas bawang putih
-sedikit asam jawa
-garam dan gula

cara nak buat:

-beras dicuci bersih dan toskan
-kelapa tadi diperah,jadikan 2 cawan santan pekat.
-curah santan kedalam periuk perlahan-lahan.
-masak santan hingga mendidih baru masukkan beras bersama-sama dengan ikatan daun pandan dan garam.jerang hingga masak.
-jika suka..bole nak letakkan sedikit hirisan halus halia dan sedikit halba.

cara menyediakan sambal:

-ikan bilis digoreng hingga garing
-belacan ditumbuk lumat dengan bawang merah,bawang putih dan cili kering yang telah dibuang bijinya
-bawang besar dihiris membulat
-panaskan sedikit minyak,tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk,masukkan bawang besar dan bila naik baunya bubuh sedikit air asam jawa,sedikit garam,sedikit gula.bila kuahnya pekat barulah masukkan ikan bilis goreng.kacau jap dan angkat

p/s-nak lebih ngam makan waktu masih panas dengan telur rebus,sambal tumis,kacang tanah goreng,ikan bilis goreng dan ulam mentimuln..

Bahan-bahan:

-200g makaroni direbus sampai kembang
-200g daging cincang
-100g kacang pea
-3 sudu cili boh
-2 sudu sos tomato
-seikat daun sup dan bawang
-2 bawang besar
-5 ulas bawang putih
-1/2 inci halia
-3 sudu minyak
-5 biji rtelur
-garam secukupnya

cara nak buat:
-bawang besar,bawang putih dan halia dipotong sekecil 1/2 inci.selepas itu ditumis sehingga naik bau.masukkan cili boh,sos tomato,dan digoreng.kemudian masukkan daging cincang dan biarkan sehingga daging empuk.campurkan kacang pea dan makoroni lalu digaul.garam dimasukkan secukup rasa.
-masukkan adunan makaroni td kedalam sebuah bekas.telur dipukul hingga kembang dan dituang keatas adunan td dan dibakar didalan oven selama 20 minit.kepanasan ketuhar lebih kurang 180'F.selamat mencuba

Bahan-bahan:

Adunan Dasar:-

-500g tepung terigu
-250cc air fridge
-250g lemak karipap
-65g mentega
-1/2 sudu teh garam
-1 biji merah telur untuk sapu

Isi:-
-260g daging cincang
-2 biji bawang besar potong dadu
-2 tangkai lada merah/hijau (hiris halus)
-beberapa tangkai daun sup/bawang
-100g loak merah didadu
-2cm halia ditumbuk
-3 ulas bawang putih ditumbuk
-2 sudu teh rempah kari daging
-sedikit tepung terigu
-sedikit mentega dan garam

cara nak buat:

-panaskan mentega lalu tumiskan rempah tumbuk.bila garin,.masukkan daging dan sedikit air.masukkan bawang dadu,lobak,lada hiris,daun sup/bawang dan tepung yang telah dibancuh dengan sedikit air.masak hingga kering

mamangok takde gambar daging dalma..jadi bagi mengantikan gambar tersebut,mamangok letak gambar BIK MAMA ye...

bik mama

sumber:cik Halijah

Bahan-bahan:-
-2 ikat pucuk ubi yang muda
-2 biji kelapa(untuk santan)
-50g ikan bilis (dikopek)
-250g cendawan kukur
-50g cili padi
-150g bawang merah
-2 inci kunyit hidup
-2 batang serai
-garam secukupnya

cara nak buat:
-pucuk ubi kena bersih2...
-santan tadi diperah..asingkan yg pekat dan cair
-bersihkan ikan bilis.cendawan dibersihkan dengan meramas dengan garam..cuci hingga bersih
-haluskan semua bahan-bahan kecuali serai titik.jerangkan periuk,masukkan bahan yang dihaluskanserai titik dan santan cair
-setelah mendidih masukkan pucuk ubi dan cendawan serta ikan bilis
-setelah kuah tinggal sedikit,masukkan santan pekat dan kacau selalu
-rasa garamnye dan angkat setelah sayur masak.
SELAMAT MENCUBA

1. Kupas kulit epal dan potong dadu. Campurkan gula dan serbuk kayu manis. Di atas kuali masak dengan menggunakan api yang kecil. Masak sehingga ia lembut, dan lenyek 1/4 dengan garfu dan yang lebihan biarkan ia berketul. Ayak tepung dan garam. Potong mentega yang masih beku. Gaul mentega dengan tepung. Gunakan hujung jari dan ramas sehingga adunan bergentel. Masukkan air dan gaul dengan garfu.
2. Canai atas papan. Potong panjang 8 inci lebar 6 inci . Letakkan inti epal ditengah pastry. Gunakkan air sejuk di tepi pastry dan lipat kemudian tekan dengan garfu sekeliling pastry agak2 setengah inci.
3. Panaskan minyak dalam kuali, api sederhana besar. Goreng pie, satu persatu. 2-3 minit untuk satu belah pie sampai masak dan kekuningan. Toskan atas tisu serap minyak.

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan
2. Masukkan biji sawi
3. Masukkan kari yang telah digaul dengan bawang merah dan bawang putih yg telah ditumbuk halus
4. Apabila rempah tersebut sudah garing, masukkan santan.
5. Kemudian masukkan ikan, air asam jawa dan garam secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan daun kari
7. Siap utk dihidangkan