Bahan-bahan:

-1 ekor ikan tongkol
-5 tangkal cili merah
-1 ketumbar
-1/2 jintan putih
-10 biji bawang merah
-2 ulas bawang putih
-0.5 cm lengkuas
-1 batang serai
-2 keping asam gelugur
-1 biji kelapa
-sedikit kelapa bakar(ditumbuk halus)
-5 biji lada merah

cara nak buat:

-ikan dibersihkan dan dipotong-potong.direbus dengan asam gelugur dan sedikit garam.bila telah masak hendaklah diangkat dan keluarkan dari airnya
-cili kering,bawang,rempah,lada hitam,jintan dan lengkuas hendaklah digiling/tumbuk lumat
-panaskan kuali,letak sedikit minyak dan tumis bahan-bahan yang digiling/tumbuk tadi.bila naik baunya,masukkan santan dan serai serta kelapa bakar yang telah ditumbuk lumat
-bila mendidih dan agak pekat serta bermiyak barulah masukkan lada merah dan ikan serta rasalah manisnya

bahan-bahan:

-1 biji kelapa(diparut atau beli kat kedai yg dah mesin)
-2 cawan beras
-3 helai daun pandan
-sedikit garam

bahan-bahan sambal:

-1/2 cawan ikan bilis
-sdikit belacan
-1 biji bawang besar
-8 tangkai cili kering
-4 biji bawang merah
-1 ulas bawang putih
-sedikit asam jawa
-garam dan gula

cara nak buat:

-beras dicuci bersih dan toskan
-kelapa tadi diperah,jadikan 2 cawan santan pekat.
-curah santan kedalam periuk perlahan-lahan.
-masak santan hingga mendidih baru masukkan beras bersama-sama dengan ikatan daun pandan dan garam.jerang hingga masak.
-jika suka..bole nak letakkan sedikit hirisan halus halia dan sedikit halba.

cara menyediakan sambal:

-ikan bilis digoreng hingga garing
-belacan ditumbuk lumat dengan bawang merah,bawang putih dan cili kering yang telah dibuang bijinya
-bawang besar dihiris membulat
-panaskan sedikit minyak,tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk,masukkan bawang besar dan bila naik baunya bubuh sedikit air asam jawa,sedikit garam,sedikit gula.bila kuahnya pekat barulah masukkan ikan bilis goreng.kacau jap dan angkat

p/s-nak lebih ngam makan waktu masih panas dengan telur rebus,sambal tumis,kacang tanah goreng,ikan bilis goreng dan ulam mentimuln..

Bahan-bahan:

-200g makaroni direbus sampai kembang
-200g daging cincang
-100g kacang pea
-3 sudu cili boh
-2 sudu sos tomato
-seikat daun sup dan bawang
-2 bawang besar
-5 ulas bawang putih
-1/2 inci halia
-3 sudu minyak
-5 biji rtelur
-garam secukupnya

cara nak buat:
-bawang besar,bawang putih dan halia dipotong sekecil 1/2 inci.selepas itu ditumis sehingga naik bau.masukkan cili boh,sos tomato,dan digoreng.kemudian masukkan daging cincang dan biarkan sehingga daging empuk.campurkan kacang pea dan makoroni lalu digaul.garam dimasukkan secukup rasa.
-masukkan adunan makaroni td kedalam sebuah bekas.telur dipukul hingga kembang dan dituang keatas adunan td dan dibakar didalan oven selama 20 minit.kepanasan ketuhar lebih kurang 180'F.selamat mencuba