Kerabu Perut Dan Taugeh


Bahan-bahan:
-300g perut
-300g taugeh
-150g beras
-600g kelapa
-150g bawang merah
-3 biji cili merah
-10 cili cili padi
-1cm lengkuas
-1cm halia
-50g belacan
-2 biji limau nipis
-garam secukup rasa

cara nak buat:

-perut dibasuh bersih dan direbus.masukkan sedikit garam.setelah empuk,diangkat dan dihiris nipis2
-taugeh dicelur didalam air yg mendidih.jgn layu.sementara beras digoreng tanpa minyak sehingga berwarna merah kemudian diangkat dan dimesin hingga halus.
-setengah kelapa dijadikan kerisik dan setengah lagi dijadikan santan pekat
-cili merah,cili padi,halia,lengkuas,serai,belacan,bawang merah dimesin halus
-gaulkan kesemua bahan yg dimesin dengan santan.masukkan juga garam dan air limau.kacau rata-rata.akhir sekali,masukkan perut dan taugeh,kacau lagi.rasalah asam garamnya.kemudian boleh dihidangkan..



cara lain:disini


Gulai pucuk ubi Dengan Cendawan Kukur(CARA KAMPUNG)

sumber:cik Halijah

Bahan-bahan:-
-2 ikat pucuk ubi yang muda
-2 biji kelapa(untuk santan)
-50g ikan bilis (dikopek)
-250g cendawan kukur
-50g cili padi
-150g bawang merah
-2 inci kunyit hidup
-2 batang serai
-garam secukupnya

cara nak buat:
-pucuk ubi kena bersih2...
-santan tadi diperah..asingkan yg pekat dan cair
-bersihkan ikan bilis.cendawan dibersihkan dengan meramas dengan garam..cuci hingga bersih
-haluskan semua bahan-bahan kecuali serai titik.jerangkan periuk,masukkan bahan yang dihaluskanserai titik dan santan cair
-setelah mendidih masukkan pucuk ubi dan cendawan serta ikan bilis
-setelah kuah tinggal sedikit,masukkan santan pekat dan kacau selalu
-rasa garamnye dan angkat setelah sayur masak.
SELAMAT MENCUBA

Kerabu Nangka







-"nenek oooo nenek....tolong buatkan resepi kerabu nangka"(budak kecik)
-"uiksssssss...jap2..nenek online cari resepi..huhuhuhu"(nenek dah tua skit2)


Bahan-bahan:-

-1/2 biji nangka
-5 biji cili padi
-4 biji cili merah
-1 ruas asam jawa
-1/2cm lengkuas
-secekak daun selom
-sedikit gula dan garam

cara nak buat:

-nangka direbus dan dihiris halus .cili padi dan cili merah ditumbuk halus.begitu juga dengan daun selom dan lengkuas
-gaulkan kesemua bahan di atas bersama serbuk perasa dan garam..SELAMAT MENCUBA UNTUK NENEK TUA SKIT2

Gulai Lemak Ikan Kering(ikan masin) dan Nanas



Mesti pernah makan atau dengar kan..masak sendiri atau tolong habiskan neh...hahahaa..kepada geng-geng bujang yang dok diperantauan atau geng-geng pemuda dan pemudi yang masih xreti nak masak..(maklumlah selama ni asyik tolong makan je)..ni mamangok bg cara2 nak memasaknya...selamat mencuba!

Bahan-bahan:-
-1 biji nenas
-300g tulang ikan kering
-2 bungkus rempah gulai lemak
-100g bawang merah
-50g bawang putih
-600m kelapa parut
-3 tangkai daun kari
-50g halba campur
- minyak
-garam dan serbuk perasa secukupnya

cara nak buat:-

-nenas dikupas kulitnya dan dipotong nipis-nipis
-tulang ikan kering dipotong kecil-kecil.direndam untuk hilangkan rasa masin.setengah dari bawang merah dan putih ditumbuk hakus dan setengah lagi dimayang
-masukkan rempah dan air sekejap.kemudian masukkan pula ikan kering,dikacau rata.masukkan kesemua santan.biarkan mendidih
-masukkan nenas,garam dan serbuk perasa.akhirnya masukkan santan pekat
-panaskan kuali.tumiskan bawang merah,daun kari dan halba campur.setelah kuning,angkat dan tuangkan kedalam kuali tadi.try rasa garamya..masin ke tidak..lepas tu bolehlah geng2 hidangkan...selamat mencuba

Related Posts with Thumbnails
Powered by Blogger | Converted by BloggerTheme