Ayam Masak Merah Berempah

11:47 PM angok






Bahan-bahan:-

-1 ekor ayam
-beberapa helai daun pudina
-20 tangkai cili kering
-100gm bawang merah-digoreng
-3 ulas bawang besar
-15 ulas bawang putih
-1/2 cm halia
-sebungkus rempah kari daging
-1 tin sedang tomato puree
-1/2 tin susu cair
-3 biji tomato
-1/2 cawan minyak untuk menumis
-garam dan serbuk perasa(ajinomoto ke) secukupnye

cara nak buat;

-Ayam dipotong mengikut pilihan sendiri.kemudian dicuci bersih(kalau suka goreng dahulu)
-cili kering,bawang putih,halia dan bawang besar dikisar halus
-panaskan minyak,rempah yang dikisar tadi ditumis hingga garing.kemudian masukkan rempah kari.Setelah itu masukkan ayam,tomato puree,susu cair,garam dan serbuk perasa .gaul rata.
-Tomato biji dipotong lalu dimasukkan ke dalam rempah td.masukkan juga bawang goreng dan daun pudina.kacau perlahan.
-biarkan hingga rata dan da bole nk melantak da....hehehe

p/s-tak tahu panduan sukatan?tengok sini:-sukatan

Panduan Sukatan Metrik

6:38 PM angok

Timbangan berat

1.2 kg                                      =  2 kt
600 g                                       = 1 kt
300g                                        = 8 tah
150g                                        = 4 tah
38g                                          = 1 tah
450g                                        = 1 lb./1 paun
25 g                                         = 1 0z./1 auns

Isipadu

1 liter                                      = 4 1/2 cawan (cawan 8 auns cecair)
500ml                                     = 1 pain
250ml                                     = 1/2 pain
1 camca besar                        = 15 ml
1 camca teh                            = 5 ml


Ukuran panjang

2.5 cm                                   = 1 inci
10cm                                     = 4 inci
25 cm                                    = 10 inci

Suhu Ketuhar

Perlahan                               = 150 'c -170 'c (300'F-325'F)
sederhana                            = 180'c - 190'c (350'F-375'F)
panas                                  =  200'c - 220'c (400'F-425'F)
amat panas                          = 230'c - 240'c (450'F -475'F)

Comments

Ayam Goreng Sambal

6:35 PM angok


Bahan-bahan:

1 ekor ayam dipotong 18 bahagian
250gm cili kering(dikisar)
200gm bawang(dikisar)
50gm halia (dikisar)
50gm bawang putih(dikisar)
sedikit garam dan perasa(ajinomoto)

cara nak buat:
-Goreng ayam terlebih dahulu.kemudian campurkan semua bahan yg dikisar dan digoreng sehingga kekuningan.
-setelah itu,masukkan ayam dan kacau rata.akhir sekali tambakan garam dan perasa...lepas tu da bole makan

p/s-tatau pasal sukatan?tengok sini:-sukatan

Comments

Udang Masak Lemak Pekat

6:26 PM angok


Bahan-bahan:

100gm bawang besar
20gm bawang putih
10gm kunyit basah
10gm halia
1 biji santan kelapa
20gm cili Boh
200gm udang sederhana besar
50gm tomato
10gm cili merah
10gm cili hijau
10gm asam keping
garam secukup rasa

Cara nak buat:

-mesin bawang besar , halia ,bawang putih dan kunyit basah.Selepas itu bahan td dimasukkan kedalam santan dan dididihkan sehingga pekat.
-Selepas itu ,masukkan udang kedalam kuah td selama 10 min.kemudian masukkan cili merah,cili hijau,tomato,asam keping dan garam.Apabila da masak,da boleh melantak...hahaha..selamat mencuba

p/s-tatau pasal masakan?tengok sini:-sukatan

Comments
Subscribe to: Posts (Atom)
Related Posts with Thumbnails

    ShoutNgok

    Follow Ngok

    pic

Powered by Blogger | Converted by BloggerTheme